日本は四方を海に囲まれた島国であり、その海には豊かな海の幸が広がっています。
海鮮がおいしい県として知られる地域が多くあり、それぞれの特産品や風味が楽しめることで、食卓が彩られます。

ここでは、海鮮が特においしいと言われるいくつかの県にスポットを当てていきたいと思います。

 

◎北海道「鮮度抜群の海の幸が味わえる楽園」
北海道は、その広大な海域から新鮮な海産物が豊富に供給されるエリアとして知られています。
新鮮な魚介類、ズワイガニ、ホタテ、ウニなど、北海道ならではの海の幸を存分に楽しむことができます。
特に函館や札幌などの市場や飲食店では、その日の水揚げから仕入れた新鮮な海産物を堪能することができます。

 

◎新潟県「独自の品種が魅力の海鮮」
お米が有名な新潟県。実は海の幸も有名なんですよ。
新潟県は、日本海に面しており、豊かな海域でさまざまな海産物が育まれています。
特に新潟の代表的なお米「コシヒカリ」との相性が抜群であり、新潟の海鮮料理は一層の深みを持っています。
新鮮な魚介類を使ったお寿司や刺身、煮付けなどが人気で、その地域ごとの独自の風味が楽しめます。

 

◎京都府「魚の旨味と和の風情が融合する料理」
あれ？京都？って思われた方も多いはず。実は京都も海鮮がおいしいエリアの一つです。
こちらでは、鮮魚と季節の食材を使った京料理が楽しめます。
伝統的な日本料理の技法と、新鮮な魚介の絶妙な組み合わせが、和の風情を感じることができます。
京都の料亭や食堂で、繊細な海鮮料理を味わってみる価値があります。

 

◎鳥取県「瀬戸内海の幸が豊富なエリア」
鳥取県は瀬戸内海に面しており、新鮮な海産物が豊富に揃う地域です。
地元の新鮮な魚介を使った海鮮丼や刺身、海鮮料理のバリエーションが充実しています。
特に、鳥取砂丘周辺の飲食店では、砂丘と海の景色を楽しみながら海の幸を堪能することができます。

 

◎福岡県「海鮮グルメの宝庫、博多の味覚」
福岡は東シナ海に面しているので、多くの漁港があります。
福岡といえば博多！
観光スポットで人気なエリアで博多名物の明太子や、新鮮な海鮮を使ったもつ鍋、刺身などが気軽に楽しむことができます。

 

◎まとめ
海鮮がおいしい県は、日本各地に点在しています。
それぞれの地域で収穫される海の幸を堪能しながら、その風味や旨味を楽しむことができます。
海鮮料理のバリエーションは豊富で、それぞれの県ならではの味わいが楽しめることでしょう。
ぜひ、これらのエリアを訪れて、海の恵みと大地の風味が融合する美味しさを堪能してみてください。

 

大阪で味わいたくなったら…？
もちろん「和らぎ処一」にお越しください！
店長自らの目利きで毎日仕入れをしているので、鮮度抜群な海鮮料理を楽しむことができますよ。

 

令和2年度第3次補正　事業再構築により作成