海の恵みである海鮮は、その鮮やかな色合いや豊かな旨味だけでなく、栄養価も高く注目されています。
豊富な栄養素が健康をサポートするだけでなく、美味しさとともに食べる楽しさも提供してくれる海鮮の魅力について、詳しく探ってみましょう。

 

◎高いタンパク質と低カロリーの海鮮
海鮮は、豊富なタンパク質を含む食材として知られています。
タンパク質は身体の細胞や筋肉、骨などを作る成分であり、健康を保つために欠かせません。
また、海鮮は一般的に低カロリーでありながら、食べ応えを感じることができるので、
ダイエットや健康的な食事にも適しています。

 

◎オメガ-3脂肪酸で心と脳の健康をサポート
海鮮がもつ大きな魅力の一つは、豊富なオメガ-3脂肪酸です。
特に青魚（サバ、鯖、マグロなど）に多く含まれ、心臓の健康を保つ効果があるとされています。
オメガ-3脂肪酸は、血管を健康に保ち、血液の循環を促進する効果があり、心臓病のリスクを低減するとされています。
また、脳の健康にも良い影響を与え、認知症の予防にも一役買うとされています。
海鮮料理を食べることで、心と脳の健康を守る一歩を踏み出せます。

 

◎ビタミン・ミネラルの宝庫
海鮮には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
特にビタミンB群やビタミンD、ミネラルの亜鉛、セレンなどが含まれており、
健康な肌や骨、免疫力をサポートする働きがあります。これらの栄養素は、美容や健康維持に欠かせない要素として重要です。

 

◎抗酸化作用による老化防止
海鮮に含まれる抗酸化物質は、体内の活性酸素を中和する効果があり、細胞の老化を遅らせるとされています。
特にセレンやビタミンEなどが抗酸化作用を持ち、若々しい肌や健康な体を維持するために重要です。

◎まとめ
海鮮は、その美味しさだけでなく、豊富な栄養価も大きな魅力です。

タンパク質やオメガ-3脂肪酸、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質など、多彩な栄養素が健康をサポートし、
美容や体調管理に貢献します。

 

海の宝石である海鮮を食べることで、健康と美味しさを同時に味わいましょう。

 

令和2年度第3次補正　事業再構築により作成