食卓に海の幸を味わうと、その鮮やかな色彩と豊かな風味が食欲を刺激し、特別なひとときを演出してくれます。

そんな海鮮を使ったおつまみは、パーティーや食事のお供に最適です。

 

仕事で疲れたからだに、お酒とおつまみの組み合わせって最高ですよね？
疲れや嫌なことなんて吹っ飛んじゃいますよね！

 

さて余談はこの辺にして今回は、海鮮のおつまみの楽しみ方やおすすめのレシピをご紹介します。

 

◎海鮮のおつまみの楽しみ方
海鮮のおつまみは、その新鮮さや独特の風味を楽しむ一方で、ビールやワイン、日本酒などとの相性も抜群です。

 

また、カジュアルな食事から特別な席まで幅広く楽しめるのが魅力です。
そんな海鮮のおつまみを楽しむ際のポイントをご紹介します！

 

・鮮度が大切
海鮮のおつまみを楽しむ際には、鮮度が重要です。
新鮮な食材を選び、その素材本来の風味を存分に楽しんでください。

 

・バリエーションを楽しむ
刺身、唐揚げ、マリネなど、さまざまな調理法で海鮮を楽しむことができます。
季節やお好みに合わせて、さまざまなバリエーションを試してみてください。

 

・ソースや調味料を工夫
醤油やわさび、タルタルソース、ガーリックバターなど、お好みのソースや調味料でアクセントを付けることができます。

海鮮の風味と絶妙に調和させましょう。

 

◎おすすめの海鮮おつまみレシピ
当店で提供しているおつまみの中から、みなさまの自宅で作れそうなものをピックアップしました。
ぜひお時間あるときにお試しください。

 

 

≪イカの塩辛≫

・材料
生のイカ（刺身用）：約200g　刺身用のイカがおすすめです！
塩：小さじ1/2 – 1
しょうゆ：大さじ1
ごま油：小さじ1/2
ごま（白ごままたは黒ごま）：適量

 

・手順
1.生のイカをよく洗って水気を拭き取ります。食べやすい大きさに切ってください。

2.切ったイカをボウルに入れ、塩をまぶします。イカ全体に塩がまんべんなく絡むように軽く混ぜます。
　塩はお好みで調整してください。

3.しょうゆとごま油を加えて、イカに絡めます。調味料がイカに馴染むように軽く混ぜます。
　こちらもお好みで調整してください。

4.最後にごまをふりかけて軽く混ぜ、仕上げに冷蔵庫で約15〜30分程度寝かせて味をなじませます。

5.出来上がったイカの塩辛は、器に盛り付けて、お好みでごはんやビールと一緒に楽しんでください。

※仕上げに一味唐辛子や青ねぎをトッピングすることもおすすめです。

 

 

≪つぶ貝わさび漬け≫
・材料
つぶ貝（アサリやハマグリなど）：約200g
チューブわさび：お好みの量
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1
ごま油：小さじ1/2
白ごままたは黒ごま：適量

 

・手順
1.つぶ貝をしっかりと洗って砂を落とし、必要であれば砂抜き処理を行います。

2.鍋に水を沸かし、つぶ貝を加えて蓋をして約2〜3分茹でます。貝が開いてきたら火を止め、殻を取り除きます。

3.チューブわさび、適量をボウルに絞り出します。わさびの辛さはお好みで調整してください。

4.チューブわさびに醤油、みりん、ごま油を加えてよく混ぜます。

5.茹でたつぶ貝を4で作った調味液に加え、よく絡めます。

6.最後にごまを加えて軽く混ぜ、冷蔵庫で約15分程度寝かせて味をなじませます。

7.完成です！

 

 

◎海鮮のおつまみで特別なひとときを
海鮮のおつまみは、その豊かな風味と鮮やかな色合いが食卓を彩ります。
カジュアルな食事からパーティーまで、さまざまな場面で楽しむことができます。

新鮮な素材を使った海鮮おつまみを試して、特別なひとときをお楽しみください。

 

令和2年度第3次補正　事業再構築により作成